טיפים משעשעים – המשקה המושלם לאירועים בחוץ

Mint Juleps נחשבים למשקאות הקירור המובהקים הקשורים לדרום ארצות הברית. ללא ספק, היו נענע ג’ולפס באחוזות מטעים מפוארות כמו טרה בסרט, הלך עם הרוח ובדמיוננו, הג’ולפס נהנה לרוב בצל עץ מגנוליה יפהפה ורחב עלים המזכיר תקופות עדינות ושופעות יותר. לאירוח קיץ בחוץ, ג’ולפס המוגשים בכוסות קרות עדין בהחלט גונבות את ההצגה. אבל אף אחד לא באמת בטוח לגבי מקורותיו של המשקה הרומנטי הזה הקשור לעולמות אבודים של פאר ומסורת.

משקה עם סיפור

Mint Juleps הם אפילו עכשיו, משקה מפורסם הקשור לדרבי של קנטאקי, שבו 120,000 Juleps מוגשים בצ’רצ’יל דאונס תוך יומיים מהמירוץ. צ’רצ’יל דאונס מפורסמת גם בחשיפת כוס המנטה ג’ולפ הגדולה בעולם, בגובה 6 רגל ובצורת כוס דרבי רשמית משנת 2008. הוא יכול להכיל 206 ליטר של ג’ולפס מנטה המופק באמצעות מערכת שאיבה מסובכת.

הפעם הראשונה שבה הופיע מנטה ג’ולפ בדפוס היה בספר שיצא לאור בלונדון ב-1803, שם המשקה תואר כ”דרם של משקה חריף שספוג בו מנטה, שנלקח על ידי וירג’יניים של בוקר”.

מה יש בג’ולפ?

המשקה הזה עדיין מיוצר במסורת עתיקת היומין הכוללת בורבון, סוכר ומים עם עיטור מנטה (בדרך כלל מנטה). קישוט המנטה נועד לפתות ולהעצים את הטעם החל מהריח לפני השתייה בפועל. הכנת המשקה משתנה עם ברמנים שונים ואף אחד לא באמת יודע מה מקורו של המשקה יוצא הדופן הזה, אבל הנה מתכון דרומי מסורתי.

רכיבים:

  • כ-20 עלי נענע
  • 2 כפיות סוכר
  • 2 עד 3 אונקיות. בורבון
  • שפע של קרח כתוש

שמים עלי נענע וסוכר בכוס פיוטר. מערבבים עלים וסוכר עד שהסוכר נמס. מוסיפים בורבון ומערבבים. ממלאים כוס פיוטר בקרח כתוש ומערבבים עד שמתפתח כפור קפוא בצד החיצוני של הכוס. מקשטים בעלי נענע נוספים או ענף שלם ומגישים מיד. המתכון הזה יכין קוקטייל מנטה ג’ולפ אחד.

איך להגיש ג’ולפ מנטה

כוסות פיוטר (או כסף, אם לא אכפת לכם ללטש) הם כלי השתייה המועדפים כאשר מתפנקים עם המשקה הנערץ אך עדיין יוצא הדופן הזה. נעשה שימוש גם בזכוכית, אבל בדיל שומר על הקור ומתנהג כמעט כמו מיכל תרמוס.

אם מעולם לא שמעתם על כללים להחזקת כוס, קחו בחשבון את זה: אתה אמור להחזיק רק גביע פיוטר מנטה בקצה התחתון והעליון! זאת כדי שכפור יווצר ויצטבר על המשטח החיצוני הגדול יותר (כנראה כדי לגרום לך להרגיש קריר יותר במזג אוויר חם). עוד חושבים שאם תחזיקו את הספל בצדדיו, החום מהיד שלכם יחדור ויגרום למשקה לחמם מדי. המטרה של שתיית מנטה ג’ולפ אחרי הכל, היא לשמור אותך קריר ושלו, אם לא קצת עכור, כשמזג ​​האוויר בחוץ פשוט חם.

מועדף קולוניאלי

כוסות פיוטר משובחות ריצ’מונד ג’ולפ זמינות עד היום ומעוצבות בדוגמאות המקוריות שנעשו והשתמשו בימי הקולוניאליזם. הספל הזה נוצר על ידי יוצרי פיוטר מומחים בריצ’מונד, וירג’יניה, ועם הברק הרך והזוהר שלו, היה כלי השתייה הזוהר שהביא קסם קלאסי לאירוח ביתי במהלך התקופה הקולוניאלית. גביע ריצ’מונד ג’ולפ עוצב עם שפת חרוזים עדינה ובסיס מוגבה (אולי כדי להזכיר לאנשים להגביל את החזקת הכוס לשפתו ולבסיסו).

כוסות שתייה בדיל נוצרו גם בהשראת כוסות שהיו פעם בבעלות ג’ורג’ וושינגטון ויש היום גביע ג’פרסון זמין שהוא שכפול של זה ששימש במקור במונטיצלו שנעשה בהנחייתו של ג’פרסון.

הרבגוניות של פיוטר

כוסות פיוטר מנטה ג’ולפ הן אידיאליות לאירועים רשמיים ולא רשמיים, מכיוון שהם נותנים תחושה סתמית לאירוח בחוץ ונוכחות מתוחכמת לאירועים רשמיים יותר. ולמי ש”חושב מחוץ לקופסה”, כוסות מנטה ג’ולפ עשויות בדיל מענגות לחתונה או למסיבה או שניתן למלא אותם בפרחים טריים חתוכים בכל מקום להנאת האורחים. רכז אותם כדי ליצור גם חלקים מרכזיים מדהימים.

הרבגוניות של פיוטר היא הסיבה העיקרית שהוא אחד ההרכבים הפופולריים ביותר עבור כוסות מנטה ג’ולפ. זוהר החמים והפטינה הם שעושים את ההבדל, היכולת להחזיק קור וכמובן, פיוטר לעולם לא חייב להיות מלוטש כמו כסף.

מנטה ג’ולפס ואירוח קיץ

בפעם הבאה שאתם מתכננים מסיבה, ברביקיו, או מזמינים אורחים לשבת אתכם על הסיפון או על שפת הבריכה, חשבו על הגשת מנטה ג’ולפס – אולי המשקה המושלם לאירוח הקיץ. הטוב הצונן והנפלא של המשקה הדרומי המקסים הזה המוגש באחוזות קדם-בלום של עידן אלגנטי יותר ישאיר את האורחים שלכם בברכה חמה, מקורר מחום הקיץ, ובהחלט בעלי שמחה טובה. ואם יש לכם עץ מגנוליה שהאורחים שלכם יוכלו לעמוד תחתיו או להישען עליו, למה, זה אפילו יותר טוב!

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *